هل تبحث عن وصفة جديدة ومميزة؟ أجنحة الدجاج الكورية بصوص الباربيكيو تقدم لك نكهة آسيوية لا تُقاوم. هذه الوصفة سهلة التحضير ومناسبة كوجبة خفيفة أو مقبلات في أي مناسبة.
أجنحة الدجاج الكورية بصوص الباربيكيو: طريقة التحضير
لتحضير أجنحة الدجاج الكورية بصوص الباربيكيو، تحتاج إلى مكونات بسيطة وخطوات سهلة. لذلك، هيا بنا نبدأ!
مكونات أجنحة الدجاج الكورية
- 1 كيلوجرام من أجنحة الدجاج الكاملة
- نصف كوب من النشا (للقرمشة)
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- زيت نباتي للقلي العميق
مكونات الصوص الكوري المميز
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
- نصف كوب من صوص الصويا
- ربع كوب من العسل
- ملعقتان كبيرتان من معجون الفلفل الكوري (Gochujang)
- ملعقة كبيرة من زيت السمسم
- بصل أخضر مفروم وسمسم محمص للتزيين
خطوات تحضير أجنحة الدجاج الكورية
اتبع هذه الخطوات البسيطة لتحضير أجنحة الدجاج الكورية المثالية:
تجهيز الدجاج:
اغسل أجنحة الدجاج وجففها جيداً. في وعاء كبير، اخلط الأجنحة مع الملح والفلفل الأسود والنشا حتى تتغطى بالكامل. علاوة على ذلك، تأكد من توزيع النشا بالتساوي.
قلي الأجنحة:
سخّن الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة. اقلي الأجنحة على دفعات لمدة 6-8 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. ارفعها وضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد. في الواقع، القلي على دفعات يضمن الحصول على قرمشة مثالية.
تحضير الصوص:
في مقلاة أخرى، اخلط الثوم، الزنجبيل، صوص الصويا، العسل، معجون الفلفل الكوري، وزيت السمسم. اطهِ المزيج على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح الصوص كثيفاً قليلاً. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة القليل من الماء إذا كان الصوص سميكاً جداً.
المزج النهائي:
أضف أجنحة الدجاج المقلية إلى مقلاة الصوص وقلبها بسرعة حتى تتغطى بالكامل. نتيجة لذلك، ستحصل على أجنحة دجاج كورية بصوص باربيكيو لذيذة.
نصائح لتحقيق أفضل النتائج
للحصول على أجنحة الدجاج الكورية أكثر قرمشة، يمكنك استخدام تقنية القلي المزدوج. بعد القلي الأول، اترك الأجنحة لتبرد قليلاً ثم أعد قليها مرة أخرى لمدة دقيقتين. لذلك، ستحصل على نتيجة مثالية. لكن تذكر، يجب الانتباه لدرجة حرارة الزيت.
لا تنسَ تزيين الطبق بالسمسم المحمص والبصل الأخضر المفروم لإضافة لمسة جمالية. ختاماً، قدمها ساخنة واستمتع!
هل تبحث عن وصفات دجاج أخرى؟ يمكنك الاطلاع على دجاج بافلو مقرمش، وصفة سهلة بالقلاية. أو يمكنك تجربة أجنحة بافلو مقرمشة، وصفة المطاعم! بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تنظيم وصفاتك المفضلة باستخدام طريقة حفظ وصفات الطبخ.
إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد عن المطبخ الكوري، يمكنك زيارة Korean cuisine، وهي صفحة شاملة على ويكيبيديا.
استمتع بتحضير أجنحة الدجاج الكورية بصوص الباربيكيو!
تعليقات الزوار ( 0 )