شوربة فطر بالكريمة: وصفة سهلة

شوربة فطر بالكريمة هي طبق كلاسيكي يفضله الكثيرون. إنها مثالية للأجواء الباردة، حيث تمنحك الدفء والراحة. تتميز هذه الشوربة بقوامها الغني ومذاقها العميق. تجمع بين نكهة الفطر الترابية والكريمة المخملية. لذلك، هي خيار رائع كفاتح شهية أو وجبة خفيفة ومغذية. نقدم لك اليوم طريقة عمل شوربة فطر بالكريمة بوصفة احترافية. استمتع بأفضل مذاق في منزلك.

مكونات شوربة فطر بالكريمة

حضّر طبق شوربة فطر بالكريمة ينافس المطاعم الفاخرة. استخدم مكونات طازجة وبسيطة. هذه المكونات تبرز نكهة الفطر الأصلية بشكل رائع:

• 500 غرام من الفطر الطازج (يفضل النوع البني)، مقطع إلى شرائح رفيعة.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
• 2 فص ثوم، مهروس جيداً.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
• 2 ملعقة كبيرة طحين أبيض متعدد الاستعمالات.
• 4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار عالي الجودة.
• 1 كوب كريمة طبخ سائلة (بنسبة دهون 30% فما فوق).
• ملح وفلفل أسود طازج مطحون، حسب الرغبة.
• بقدونس طازج مفروم للتزيين عند التقديم.

خطوات تحضير شوربة فطر بالكريمة

اتبع هذه الخطوات بدقة لتحصل على أفضل نتيجة. ستحصل على قوام كريمي مثالي لـشوربة فطر بالكريمة. جهّز جميع المكونات قبل البدء، فذلك يوفر عليك الوقت والجهد.

الخطوة 1: تشويح البصل

ضع قدراً عميقاً على نار متوسطة. أذب الزبدة. ثم أضف البصل المفروم. قلّب البصل جيداً حتى يذبل ويصبح شفافاً. هكذا، تضمن نكهة أساسية غنية للشوربة. بالإضافة إلى ذلك، يساعد تشويح البصل على إطلاق نكهته الكاملة.

الخطوة 2: إضافة الفطر والثوم

أضف الثوم المهروس وشرائح الفطر. استمر في التقليب لمدة 5 إلى 7 دقائق. اجعل الفطر يكتسب لوناً ذهبياً. كما اجعل سوائله تتبخر تماماً. نتيجة لذلك، يعزز هذا نكهته بقوة. ومن الجدير بالذكر أن الفطر يحتاج إلى وقت حتى يطلق نكهته.

الخطوة 3: إضافة الطحين

رش الطحين فوق خليط الفطر. قلّب المكونات جيداً لدقيقة واحدة. هذه الخطوة تكثف قوام الشوربة. علاوة على ذلك، تمنحها الملمس المخملي. لذلك، لا تتخطى هذه الخطوة للحصول على القوام المثالي.

الخطوة 4: إضافة المرق

أضف مرق الدجاج أو الخضار تدريجياً. حرّك باستمرار بمضرب يدوي. هذا يمنع تكون أي تكتلات. في الواقع، التحريك المستمر هو مفتاح الحصول على شوربة ناعمة. فـيضمن لك قواماً ناعماً للشوربة.

الخطوة 5: الغليان والتجانس

اترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. في غضون ذلك، تتجانس النكهات وتلين المكونات. ختاماً، تأكد من أن الشوربة تغلي ببطء حتى تتجانس النكهات بشكل كامل.

الخطوة 6: اللمسات الأخيرة

أضف كريمة الطبخ السائلة. تبّل الشوربة بالملح والفلفل الأسود. اتركها على نار هادئة لدقيقتين. لكن لا تدعها تغلي. فذلك يحافظ على قوام الكريمة. من ناحية أخرى، الغليان الشديد قد يتسبب في انفصال الكريمة.

الخطوة 7: التقديم

قدم الشوربة ساخنة. زينها بالبقدونس المفروم الطازج. هكذا، تكون قد أعددت طبقاً شهياً ومغذياً. يمكنك أيضاً تقديمها مع الخبز المحمص.

نصائح إضافية ووصفات مقترحة

لتحصل على نكهة أغنى وأعمق لـشوربة فطر بالكريمة، حمّص شرائح الفطر. افعل ذلك في مقلاة جافة على نار عالية. ثم أضفها إلى البصل. هذا الإجراء يعزز نكهة الفطر الترابية. كما يمنح الشوربة عمقاً لا يضاهى. نتيجة لذلك، ستستمتع بتجربة طعام فريدة.

يمكنك الاطلاع على المزيد من المعلومات حول الفطر وأنواعه المختلفة.

بعد أن أتقنت شوربة فطر بالكريمة، قد ترغب في استكشاف وصفات جديدة. يمكنك تجربة أجنحة الدجاج الكورية بصوص الباربيكيو: وصفة سهلة ولذيذة. كما يمكنك تحضير فاهيتا الدجاج بالقلاية الهوائية: وصفة صحية وسريعة لمذاق لا يُنسى.

استمتع بشوربة الفطر بالكريمة

باتباع هذه الخطوات والنصائح، يمكنك إعداد شوربة فطر بالكريمة غنية ولذيذة. حضّرها في منزلك بكل سهولة. لذلك، استمتع بهذا الطبق الكلاسيكي. يجمع بين النكهات الأصيلة والقوام المخملي. إنه مثالي لتدفئة ليالي الشتاء الباردة، كما يصلح كبداية رائعة لأي وجبة. شهية طيبة!